99_2_營養學
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Course Intro
Course Plan
1.認識六大類營養素之基本特性及其生理功能（知識）
2.能具備食品營養素原料加工應用之基本概念（技能）
3.能具備食品營養產品之管理、消費應有之專業態度（態度）
4.能瞭解不同生命期食品營養產品之需求（其他）
5.建立配製營養品觀念，並認識營養相關儀器與材料（對應任務）
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第一章 醣類
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第二章 脂質
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第三章 蛋白質
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第四章 維生素
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第五章 礦物質
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附錄. 食物金字塔
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附錄. 創意專有名詞
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新手上路
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課程資訊
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學習資訊
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講師簡介
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學習建議
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單元簡介
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1-1醣類
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1-2脂質
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1-3蛋白質
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1-4維生素
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1-5礦物質
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新手上路
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課程資訊
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講師簡介
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課程學習指引
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營養標示
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打擊大魔王(考題)
Co-Instructor(s) / 陳佳慧