98_2_食品品質管制
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课程介绍
课程安排
藉由食品品質管制的運用及QC的保證，讓民眾吃得安心的一套標準作業流程，在課程上讓學生瞭解及認識，便於未來在社會上工作能以SOP作業來執行，食品品質方能一致，達到衛生安全管理之目的。
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HACCP現況及發展
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吃得安心吃得健康
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品保驗證
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食品GMP的意義
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食品良好衛生規範
教师 / 張明仁